Hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng là loại gia vị phổ biến trong ngành ẩm thực của Việt Nam và trên toàn thế giới, bởi những đặc tính nổi trội về độ mạnh của mùi hương, hay vị cay nồng ngay lập tức đến tê đầu lưỡi khi vừa thử qua.